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阿久澤さゆり
The Kitchen as Laboratory新しい「料
セザール・ベガ 、 阿久澤さゆり
国内 書籍
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調理科学実験 (第1版8刷)
大羽和子 、 川端晶子 、 阿久澤さゆり 、 石田裕 、 大越ひろ 、 佐藤恵美子 、 澤山茂 、 高橋智子
コラーゲンとゼラチンの科学 食品に活かして楽しむ
和田正汎 、 長谷川忠男 、 阿久澤さゆり
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